В этом рецепте рыба под шубой получается нежной и сочной. Для приготовления нам потребуется рыбное филе, сыр, сметана, лимон, картофель, масло, соль и перец. Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и перчим, картофель режем тонкими кружочками. Затем выкладываем картофель в форму, выкладываем кусочки рыбы, посыпаем лимонной цедрой, сбрызгиваем лимонным соком, смазываем сметаной, посыпаем сыром и запекаем в духовке на 30 минут. Готовую рыбу под шубой можно подать с любым гарниром. Приятного аппетита!